小虾花生凉拌菠菜做法 食材 步骤

男朋友最爱吃我做的凉拌菠菜

以前都会放炸的花生米，但是今天我用了一款小零食完美代替，里面还有小干虾，更好吃~

菠菜里边含有丰富的铁和钾元素。铁元素提气色，钾元素可以缓解身体疲劳

这么一份小凉菜营养丰富~  

加了少许芥末，通气提神，也适合这个季节交替时期吃

用料  

小虾花生凉拌菠菜的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 粉丝用热水泡着。

3. 鸡蛋打散后下锅中煎制炒散。

4. 用煎鸡蛋的余油，加入清水煮沸后焯菠菜。这样菠菜会更加光亮有色泽。

5. 将所有的食材都倒入盆中，加入蒜泥芝麻。

6. 这里调配酱汁，一勺生抽，两勺米醋，少许芥末油。

7. 搅拌均匀后就可以吃了。

8. 真的超级安利这个麻辣花生，里面有干小虾，这样的零食还免去了炸花生米这一步，而且很好吃。

小贴士

菠菜一定要用热水焯一下，去掉其中的草酸，因为草酸会影响钙吸收。

粉丝用凉水泡开，再过一下热水即可。这里我用的是龙口细粉丝比较好熟。