待家里整点快手好吃的牛肉饼,暖暖和和的,不比风里来雨里去舒服?
因为家里人最近感冒了好几个,我就把馅料的选择定在了牛肉上。
牛肉含有丰富的蛋白质,比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
多吃点牛肉,长得更壮实,少生点病。
用料
小块嫩牛 | 3袋 |
洋葱 | 30克 |
胡萝卜 | 30克 |
手抓饼 | 2张 |
一口嫩牛饼的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量
准备食材:小块嫩牛3袋、洋葱30克、胡萝卜30克、手抓饼2张。
调味说明:这个食谱我没有进行任何调味,肉馅中小块嫩牛自带少量咸味,外皮酥酥香香的,足够好吃啦~胡萝卜削掉外皮切成碎,洋葱选择内部的芯切成碎。
tips:洋葱芯的部分会比皮要甜很多,不太能接受洋葱味道的宝宝可以选择白洋葱。小块嫩牛切成碎。
tips:小块嫩牛其实是经过高温炖煮过的嫩嫩的牛肉,一点也不柴,特别适合小朋友吃,简单切碎就可以。锅中加点底油,先把洋葱碎炒一下。
来回翻炒到变透明的时候,胡萝卜碎也加进去。
胡萝卜稍稍翻炒就可以出锅啦,盛进牛肉碎里,搅拌搅拌~
案板上撒一层面,手抓饼放上去,切成四份,室温中稍稍回软。
tips:稍稍回软就可以了,时间太久手抓饼过于湿软就包不成型了。取一块手抓饼,放上一勺馅料,包成一个小包子。
取一块手抓饼,放上一勺馅料,包成一个小包子。
锅中刷一点点油,包子收口部分朝下,码在锅里,小火5、6分钟,煎到这样金黄的就可以,翻面后盖上锅盖,焖3、4分钟后就可以关火啦。
tips:馅料部分本来就是熟的,只要把手抓饼烙熟就可以了。一切、一炒、一包、一煎,简简单单四步,外皮酥软,内馅咸香的一口嫩牛饼就做好啦!
一口咬下去,最外边是煎的焦黄的手抓饼外层,紧接着又是被牛肉汁水泡软的绵软内层饼皮,最后细细咀嚼,口齿中充满了咸香软嫩的牛肉和洋葱碎。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!