家庭版快手红烧肉做法 食材 步骤

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家庭版快手红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃

之前分享过一种鲍鱼红烧肉的做法,稍复杂。今天分享一款简易简单的红烧肉做法吧

用料  

五花肉 500克
生抽 3勺
老抽 1勺
2勺
冰糖 1小把
几片
鹌鹑蛋(可不加) 适量
油豆腐(可不加) 适量

家庭版快手红烧肉的做法  

  1. 五花肉切成小块,冷水下锅,加入两三片姜,待水煮沸后,煮一两分钟,然后捞出,洗净。一定要冷水下锅,这样才能把血末都洗出来~

    家庭版快手红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 五花肉一般都会比较肥,锅中不用放油,直接下锅,中小火煸炒至两面微微金黄。

    家庭版快手红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加热水♨️沫过肉。然后加入3勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,一小把冰糖,1个八角,三片姜。冰糖的量大概如图。煮沸后开小火,盖上锅盖煮40分钟左右。建议一次性多加点水,如果不幸中途水不够的话,也要加热水哈。

    家庭版快手红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 如果不加其他辅料的话,煮40分钟左右就可以开大火收汁装盘了。                               我加了油豆腐和鹌鹑蛋。鹌鹑蛋在起锅前10分钟左右加入,油豆腐在起锅前5分钟左右加入。你们也可以试试看加这两种辅料,可好吃了!

    家庭版快手红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

准备鹌鹑蛋过程👉鹌鹑蛋冷水下锅,水中加入一小勺盐,然后煮10分钟左右。捞出之后放入冷水中,凉了之后再剥壳会比较容易~