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用料
香辣花鲢鱼的做法
鱼🐟菜市场买回来，让老板切成块。回来用清水反复冲洗干净，沥干水份，用盐腌十分钟。（不一定非得花鲢鱼，什么草鱼，鲤鱼，鲫鱼都是可以的）
热锅凉油，放入腌好的鱼块，炸干。盛出备用（如图）
重新热锅凉油，把剁椒放入，在放入姜蒜，小米椒。（老姜切丝，蒜切碎）炒一分钟左右
再把煎好的鱼块倒入锅内，翻炒均匀
放入小半碗水，大火烧开。放入少许生抽，老抽鸡精（盐腌过的鱼，不用放太多生抽老抽，否则会咸）
大火转中火收汁
撒上葱花即可
泡饭吃太下饭了
