无意中烧出的一道相当下饭的肉੭ ᐕ)੭*⁾⁾
用料
| 三线肉 | 500g |
| 红腐乳 | 2块 |
| 大蒜 | 5棵 |
| 冰糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
辣味腐乳大蒜肉的做法
三线肉切成小块儿，锅内倒一点点油，先放适量花椒，爆香。再把肉放入锅内爆出多余的油。
爆好之后把肉和花椒盛出，用锅内剩下的油炒冰糖。先开中小火把油温加热，再转小火加入适量冰糖，炒到冰糖变色后把三线肉丁放入锅内，翻炒至上色。
将两块红腐乳用筷子戳散，再倒一点腐乳汁，搅拌搅拌，倒入锅中，巴拉一下。
倒入一碗烧好的开水和少许料酒，转大火。等待水沸后加入准备好的姜片，干辣椒。
转小火，盖上锅盖耐心等待。记得偶尔翻动一下锅内的肉肉，以免糊锅。
还差10~15分钟收好汁时，加入剥好的大蒜。顺便尝尝味道，再根据自己的喜好加盐、辣椒等等。
收好汁之后，尝尝大蒜熟没熟，如果没熟就再加少许开水再煮煮，熟了就可以开吃啦！
小贴士
因为三线肉爆出来挺多油的，所以一般吃完之后还会剩很多佐料和油。剩下的佐料可以用来烧胡萝卜排骨哦！也超好吃的！