辣油腐乳烹饪方法窍门 如何做辣油腐乳才好吃

用料  

辣油腐乳的做法  

1. 粉质材料放在一起搅拌均匀备用

2. 醪糟和白酒也混合均匀备用

3. 豆腐切块沥干水分，在白酒醪糟汁里六面沾满料汁

4. 在混合辣椒面里沾满辣椒面

5. 整齐摆放在干净无油无水的玻璃瓶子里，把剩余的辣椒面全部倒入，再把剩余的醪糟酒汁也全部倒入

6. 不爱吃油的这样用保鲜膜封口盖好盖子放1个月就可以吃了。也可以把菜籽油或者其他植物油烧热晾凉后倒入瓶子里，没过豆腐，可保持不坏。