🍆香菇烧茄子🍆做法 食材 步骤

🍆 不想吃肉就来个香菇烧茄子吧，肉味儿的素菜。🤣

用料  

🍆香菇烧茄子🍆的做法  

1. 茄子切条，用清水浸泡；

2. 香菇、葱、蒜苗叶切碎，小米椒和大蒜用拉蒜器打碎；

3. 锅中放少许油烧热，倒入茄子炒软，将茄子盛出备用；

4. 锅中再烧油，加入一勺豆瓣酱，再加入蒜末、小米椒末、葱末和香菇碎，炒香；

5. 然后加入炒软的茄子，加少量蚝油和六月鲜轻盐酱油（生抽也可），开大火迅速翻炒；

6. 撒上蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅；

7. 一盘美味的香菇酱茄子就做好了（下次茄子可以放多一点）。

8. PS. 拉蒜器很好用哈哈。