许久没做秋葵菜了,怪想的~
秋葵是个不可多得的宝贝食材:低脂低热量,营养还齐全!
它含有丰富的膳食纤维跟果胶,不仅可以保护胃壁,连润便通肠、促消化都不在话下。
尤其最近几年,秋葵越来越受养生人士的喜爱,还被人们称作 “植物黄金”、“绿色人参”,宝贵得很~
去了骨的鸡翅是最好的酿菜容器,自带油脂香,放入直长的秋葵,荤素搭配得营养妥当。
用料
秋葵 | 200g |
玉米淀粉 | 适量 |
熟白芝麻 | 少许 |
腌鸡翅 | |
鸡中翅 | 500g |
生抽 | 10g |
料酒 | 5g |
食用盐 | 2g |
白砂糖 | 2g |
蒜粉 | 1g |
黑胡椒粉 | 1g |
葱段 | 1根 |
姜片 | 10g |
酱汁 | |
葱段 | 1根 |
姜片 | 10g |
生抽 | 20g |
蜂蜜 | 10g |
清水 | 50g |
鸡翅新吃法之鸡翅包秋葵!的做法
将秋葵洗净,去掉头,切成与鸡翅相当长度的段状备用(约6cm)
鸡中翅洗净用剪刀去骨,放入大碗中,加入生抽、料酒、食盐、白砂糖、蒜粉、黑胡椒粉、葱段、姜片抓拌均匀,腌制半小时以上
将秋葵塞入腌制好的鸡翅中(腌制鸡翅的葱姜不要塞进去哦)
酿好秋葵的鸡翅表面都裹上一层玉米淀粉备用
油温150度左右,放入鸡翅保持中小火,将鸡翅表面炸至金黄色捞出沥油备用(约炸6分钟)
另起一锅,热锅倒油,下入葱段、姜片炒香捞出不要,倒入生抽、蜂蜜、清水煮沸,再倒入炸好的鸡翅翻炒均匀大火收汁,最后撒上熟白芝麻翻拌均匀即可
小贴士
1.鸡中翅、秋葵尽量选大小差不多的,做出来成品会比较好看哦
2.酱汁偏甜,不喜欢的小伙伴也可以换成自己喜欢的酱汁制作哦