酪乳鸡翅相对于香炸鸡翅来说,口感上多了一丝细腻的感觉。口感细腻是省猫自己比较喜欢的口感。省猫是一种对美食很“专一”的人。省猫喜欢吃的东西,基本上一直不会有很大的变动。 所以大家可以放心的尝试一下不一样的味道。
用料
迷迭香 | 1茶匙 |
酪乳 | 100毫升 |
酸橙(皮碎) | 二分之一 |
甜椒粉 | 10克 |
蒜 | 1瓣 |
鸡翅 | 500克 |
普通面包屑或日式面包粉 | 150克 |
鸡翅新吃法!酪乳鸡翅的做法
将迷迭香切碎,加入酪乳、酸橙皮碎、迷迭香碎、甜椒粉、盐、胡椒粉和压碎的蒜瓣,搅拌均匀。
将酪乳混合物倒入冷冻袋,加入鸡翅并混合均匀,放入冰箱冷藏腌制约2小时。
将面粉放入一个碗内,然后面包糠到另一个碗内。将腌制好的鸡翅在面粉内拌匀,然后甩掉鸡翅上多余的面粉。把鸡翅再次放入酪乳腌料中然后将鸡翅裹上面包屑,用夹子来确保其各面都裹上面包屑。
在煎锅中注入大量植物油,待油热后放入鸡翅,煎炸8-10分钟并不时翻动,使各面均匀受热。待鸡翅内部变熟,表面呈棕色即可。搭配最爱的蘸酱享用吧!