如何做秋葵鸡丁好吃 秋葵鸡丁烹饪方法大全

作为夏季最为‘黏人’的蔬菜，秋葵丰富的黏液中丰富的水溶性膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，预防便秘。另外，煮过的秋葵过凉水后口感会变得清脆，搭配肉类一起吃不仅解了腻味，还能让营养更加均衡。今天分享一道快手小炒，鲜嫩的鸡腿丁配上脆爽的秋葵肉，真真太好吃了！

用料  

秋葵鸡丁的做法  

1. 洗净的鸡腿用食物剪剪断骨和肉相连的肌腱，抽出腿骨。

2. 切成小丁。

3. 加入2g生姜丝和5g玉米淀粉，抓匀腌制20分钟去腥。

4. 把秋葵放入开水中焯约15秒。

5. 捞出后快速过下凉白开，让秋葵保持鲜脆口感。

6. 切小块备用。

7. 炒锅倒油起中火，倒入鸡丁快速炒散。

8. 中火炒约6分钟后倒入秋葵。

9. 接着倒入2g生抽，1g盐和20g温水。
   调味的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。

10. 炒匀后，即可盛盘上桌。

11. 成品