和咖喱一样简单的絶品炖牛肉！
用牛扒肉的话，可以缩短炖煮的时间哦♪
来自：cookpad
原文：
用料4人份
用料
| 牛肉（牛腰肉） | 400g |
| 洋葱 | 中2个 |
| 马铃薯 | 中2个 |
| 胡萝卜 | 中1根 |
| 红酒 | 100cc |
| *水 | 600cc |
| *Demi-glace sauce罐头 | 1罐 |
| *茄汁 | 2大勺 |
| *酱汁 | 2大勺 |
| *砂糖 | 1小勺 |
| *蜂蜜 | 1小勺 |
| *酱油 | 1小勺 |
| *清汤 | 1个 |
| *椒盐 | 少许 |
| 黄油（摆盘用） | 10g |
☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法
马铃薯，洋葱，胡萝卜切块。
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第2张")
牛肉也切块。（这次使用的是牛腰肉扒）
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第3张")
在锅里炒牛肉（用牛肉本身的油脂炒即可）
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第4张")
加入红酒
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第5张")
煮到红酒剩下一半为止
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第6张")
此时，加入蔬菜，炒一下。
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第7张")
再往锅里，加入*号的材料
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第8张")
再小火煮个20分钟左右。
盖子错开一点。![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第9张")
20分钟后，马铃薯会变得软糯。
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第10张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第10张")
完成后加入黄油，摆盘！
![☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第11张]( "☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤图 第11张")
小贴士
为了不把马铃薯煮烂，有条件的话可以买may queen（马铃薯的一种），切大块一点。
红酒的量也可以酌情加减。