用料
☆合挽き肉 250g☆パン粉 1/2カップ☆牛乳 大さじ2☆卵 1コ☆玉ねぎ 1/2コ☆塩胡椒 少量大葉 2枚大根すりおろし 少量白胡麻 少量 | |
○ポン酢 大さじ3○バター 10g○酒 大さじ3○みりん 大さじ2○醤油 大さじ1○砂糖 大さじ1 |
簡単和風ハンバーグ的做法
1玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分加熱。粗熱を冷ましておく。
2☆の材料を入れ、粘りが出るまで捏ねる。(パン粉は牛乳で浸しておくとなお良し)
3フライパンにオリーブオイルをしき、ハンバーグを焼く。(真ん中は窪ませる)
4焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をし弱火で焼く。
5箸をさしてみて肉汁が透明なものが出てくれば焼き上がり。(生焼けの場合は赤っぽい肉汁がでます)
6ハンバーグを皿に移し、フライパンに○の調味料を入れ、ソースを作る。少しとろみが出るくらいまで煮詰めたら完成。
7〜簡単デミグラスソース〜
ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ3を良く混ぜフライパンでグツグツさせたら完成☆
小贴士
ソースにバターを加えるだけで美味しさが全然違います!今迄の和風ソースで1番好きな味です☆