深夜看着这个图，
不争气的口水流了一电脑桌~~~
材 料（2-3人份）
用料
| 各种蔬菜 | 1000g |
| 郫县豆瓣酱 | 2大匙 |
| 姜片 | 2~3片 |
| 花椒 | 2小匙 |
| 香叶 | 1~2片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 老干妈辣椒酱 | 适量 |
| 炒熟花生 | 适量 |
| 炒熟芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法
各种蔬菜洗净控水，切片切段处理。
![100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法步骤图 第2张]( "100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法步骤图 第2张")
锅中烧开水，下不易煮熟的蔬菜，煮几分钟，捞出控水备用。
炒锅加热，放适量油，下红椒、花椒、香叶、小茴香、姜片炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香，然后放入所有蔬菜一起炒。八成熟时，酌个人口味加入适量白糖、老干妈辣椒酱调味。
![100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法步骤图 第3张]( "100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法步骤图 第3张")
撒上炒熟的花生、白芝麻以及切段香菜。
![100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法步骤图 第4张]( "100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法步骤图 第4张")
小贴士
材料的用量可根据个人口感来增减。
蔬菜可以拣自己爱吃的，推荐素丸子、青笋、大白菜、炸腐竹、豆皮、宽粉……（这些都是小魔仙爱吃的~哈哈~~）