香菜杂鱼汤烹饪方法窍门 如何做香菜杂鱼汤才好吃

1.小海鱼请店家帮忙处理好，香菜清洗干净切段备用；2.锅烧热，倒入油放姜丝爆香，下小鱼仔入锅煎至两面金黄；3.煎鱼的时间，取一个砂锅，倒入适量的清水，煮开，把煎好的鱼移到砂锅中，大火煮成奶白色，撇干净浮沫，保持中小火煮10分钟；4.最后把香菜放入汤中，调入适量的盐即可。

用料  

香菜杂鱼汤的做法  

1. 下锅