鱼香杂菜烹饪方法窍门 如何做鱼香杂菜才好吃

没有肉的鱼香肉丝～

用料  

鱼香杂菜的做法  

1. 胡萝卜，青椒，木耳处理好，洗净切丝。
   姜，蒜切末。

2. 淀粉加适量水，加酱油，白醋，糖，搅拌均匀，作为料汁备用。

3. 烧火，热锅凉油，加入姜蒜末，豆瓣酱，老干妈，小火翻炒至颜色变红。

4. 加入胡萝卜，青椒，木耳丝，炒至断生。
   加入准备好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒酱的时候火不要太大，防止糊锅