没想到之前写的《不会失败的甜酒酿》成了下厨房的高分菜谱，前两天在杂志上看到这款燕麦为原料做成的兰州的特色美食-----甜醅子，觉得非常神奇，试做了一下，很成功，充满嚼劲的燕麦米与酸酸甜甜的酒汁，非常沁人心脾~，据说在夏天时候是兰州人民消暑的好伴侣~
用料
| 燕麦米 | 300克 |
| 甜酒药 | 适量 |
| 凉开水 | 适量 |
不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法
燕麦米洗净，浸泡24小时（可以冷藏），上过蒸熟约半小时！
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第2张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第2张")
这次使用的是这种甜酒药，从小一直吃到大特别怀旧的包装。
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第3张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第3张")
取一小块，用擀面杖压碎成粉末。
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第4张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第4张")
蒋燕麦米放在室温晾凉，拌入少许凉开水，拌入甜酒药。
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第5张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀。
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第6张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第6张")
老规矩，中间挖个洞撒上甜酒药。
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第7张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第7张")
盖上盖子放在室温下发酵，这是发酵一天以后的样子。
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第8张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第8张")
发酵48小时候以后，舀几勺到小碗里，充点凉开水，就可以吃了。我看到还有一种吃法说放到锅里加热后，打入鸡蛋，也很赞哦！
![不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第9张]( "不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
发现这种从儿时起包装都没有换过的甜酒药便宜好用，大家可以试试看哦！
作为一名南方人，还是更喜欢糯米做的甜酒酿的口感，不过燕麦版的口感很独特，大家可以试试看给我交作业哦！期待下一个高分菜谱的诞生♪(^∇^*)