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明虾入味但依然很嫩，味道还不单调
用料
明虾烧茭白的做法
明虾洗干净剪段
加盐和黄酒腌制下，滚生粉开油锅煎下，两分钟左右
茭白切厚片，过油，油里面加点盐，煎到茭白开始起金黄色捞起
锅里留一点点油，爆香炸好的明虾，倒入茭白，黄酒生抽糖一点水，煮两分钟开大火收汁
