葱烤仓鱼烹饪方法窍门 如何做葱烤仓鱼才好吃

葱放少了(大家把葱加倍哈！重要的事情说三遍)，记得多放葱，多多放葱，当然味道依然赞不绝口!

用料  

葱烤仓鱼的做法  

1. 原材料:仓鱼一条，姜，蒜，葱(我觉得我今天放少了，大家可以加倍)，干辣椒少许。
   
   调味料:料酒一勺，糖一小勺，醋一勺，生抽半小碗。

2. 仓鱼洗干净开井字纹，抹少许盐和生粉备用。
   
   葱切段，料头切好。

3. 这是抹了生粉和盐鱼。

4. 锅里放油煎鱼，大火。

5. 煎至两面金黄，大火。

6. 把鱼拨到一边，放入料头和葱段，爆香，大火。

7. 把鱼放在爆香的葱段上面，调中火。

8. 依次放入料酒，糖，醋和生抽，调小火，不用加水

9. 盖锅盖稍微焖一下，中途翻一下，方便两边都上色入味，仓鱼比较薄又切了井字纹比较容易熟，收汁起锅即可！