平时吃丝瓜,最喜欢跟海鲜搭配,比如鲜虾、鱿鱼…因为海鲜的鲜和丝瓜的甜搭配起来超棒!是肉类比不上的。平常经常是直接丝瓜和海鲜一起炒,今天花点小心思,真的很不一样,绝对是宴请客人的一道拿手好菜!
用料
丝瓜 | 两根 |
鲜虾 | 16个 |
粉丝 | 一小把 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
生抽 | 适量 |
丝瓜酿鲜虾的做法
丝瓜切成小段,挖空一点瓤待用,鲜虾洗净。
鲜虾洗净,去壳,挑出虾线,虾头别扔,待会有用处喔!
粉丝泡软,铺在盘子底部。把虾肉一个个填满丝瓜。刚刚的虾头派上用场,铺在丝瓜周边。因为虾头也很鲜,待会蒸的时候会蒸出鲜汁。
把刚的调料放在一个小碗里搅拌均匀,浇在丝瓜上,每个都有。上锅蒸,大概6分钟就好!注意时间,要不虾老了。
起锅后为了美观把虾头挑去,这样一盘既美味又好看的丝瓜酿鲜虾就大功告成啦!