我的懒人版本的炒年糕属于随心所欲版,喜欢什么加什么,绝对好吃~材料也都很容易买到。
用料
鸡蛋 | 1个(按喜好) |
年糕 | 300g(两人份) |
鱼饼 | 三张(我比较喜欢鱼饼所以加的比较多) |
辣炒年糕酱料 | 一包(卖泡菜和年糕的地方会有卖) |
泡菜 | 适量(看喜好) |
包菜 | 半棵(忘记买了就没加) |
糖 | 一小勺(口味偏甜的加) |
洋葱 | 一个 |
午餐肉 | 四分之一块(肉食者选择性加入) |
大蒜 | 两瓣 |
葱 | 一根 |
芝麻 | 少许 |
懒人版韩国炒年糕(怎么样都好吃)的做法
把洋葱,鱼饼,午餐肉都切好;鱼饼参考韩料店做法切成三角形,大蒜剁成蒜末。
很多韩料店都会在炒年糕里加入一颗蛋(如图所示)
所以可以用煮蛋器(如果有)或者在锅里煮一两个蛋,并烧一壶开水备用。
可以开始下锅啦,热好油以后先把蒜末和洋葱放入炒出香味。然后放入泡菜炒匀。
放入鱼饼和午餐肉炒匀
加入炒年糕酱料,这个牌子的是小伙伴推荐给我的,味道很好吃,但是我中途尝了一下觉得不够甜所以又加了一小勺糖。不一定要买一模一样的,韩国超市卖的这些酱料味道应该不会差很多。
搅拌均匀后倒入年糕,我这一包是700g,所以我大概加了半包进去。
倒入开水差不多没过食材
盖上锅盖焖一会儿直至水煮开
煮好的蛋放进去
大概煮5-10分钟到汁变稠,可以叉一个年糕尝尝有没有夹生,还有点夹生的话就加入一小碗水再煮一会儿。起锅前撒上葱末。
好啦装盘撒上芝麻!!
唔好好吃~*(^o^)/*