泡菜羊肉汤烹饪方法窍门 如何做泡菜羊肉汤才好吃

灵感来自酸萝卜老鸭汤，就觉得这个羊肉汤非但不腥还别具风味

用料  

泡菜羊肉汤的做法  

1. 羊肉切合适的块，漂洗干净。冷水下锅加葱，姜，料酒焯水煮出血沫并冲洗干净待用

2. 泡姜，泡蒜，泡辣椒切碎

3. 泡萝卜切成合适的大小

4. 热锅烧油将泡姜，泡辣椒，泡蒜小火炒香

5. 下煮好的羊肉中火继续翻炒

6. 等羊肉炒至金黄加开水大火烧开

7. 加泡萝卜转最小火炖至羊肉软烂，然后加香菜碎或者青蒜苗碎出锅

小贴士

其实很简单没有什么难度，初衷是消耗一下家里的泡菜和羊肉，炖出来后酸辣爽口，平时不喝羊肉汤的老公都喝了2碗汤，煮一把米粉味道简直就很棒，另外泡菜有盐味不用另外加盐。