这是一个极其粗糙的菜谱,全靠心领神会…
(毕竟是偷师,听外婆讲的,没有自己上手…我抱歉,我惭愧)
等哪天有空了一定自己做一次,把用量和步骤都写得更加明晰!
很喜欢糯米类黏黏QQ的口感
很喜欢菜包
是外婆做的菜包(外婆做的好多小吃都好好吃…以后要多记录!)
偷偷记下她的玄学步骤
用料
皮 | |
糯米粉 | 600克 |
面粉 | 30克 |
糖 | 随缘 |
内馅 | 随缘 |
猪油板 | |
萝卜丝干 | |
虾米 | |
花生米 | |
芹菜 | |
葱 | |
盐 |
「闽南」厝内外婆菜包的做法
芹菜洗净,切碎
葱洗净,切成葱花
虾米洗净,备用猪油板熬猪油
捞出需要的油(剩余的备用)加入萝卜丝干、虾米、芹菜碎、葱花翻炒,加适量盐调味
取另一部分油炒香花生米
糯米粉+面粉,倒入适量的冷水和成面团
蒸锅蒸熟
小贴士
_吃不完的放冰箱冷藏,隔天拿出来热着吃
当然,速冻可以放更久
_没用完的皮可以搓成小圆子,你就获得了加面粉版的冬至圆!