😭这菜太下饭了,平时自制力很好的,🍚配米饭今天吃过量了….太下饭了,湖南人怎么这么会吃!
用料
肉丁 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
外婆菜 | 一袋 |
青线椒/小米辣 | 3/6 |
蚝油/糖 | 各1勺 |
盐 | 5克一小勺 |
生抽 | 1勺 |
湖南菜|香辣外婆菜炒肉丁的做法
一块肉(肥一点更香)、三根线椒、七八小米辣
外婆菜一包、鸡蛋一颗、葱蒜适量。👆全部食材
鸡蛋打散,辣椒切小段,肉切丁。先煎鸡蛋,用铲子压碎,盛出备用。
锅里余油少了可以再加点,烧热加入葱蒜翻炒,
然后下入肉丁炒熟,再放辣椒,炒一分钟出味。辣椒和肉炒好后加一勺生抽调味。
紧接着放入外婆菜和炒好的鸡蛋,炒匀加入一勺蚝油,后我尝了有些淡,又加了盐和鸡精各一小勺(少量哦)
炒匀出锅,下饭一流。
现在写菜谱我看着还流口水🤤
小贴士
这个外婆菜我看说明是要-18度冷冻保存的,提前一晚上放冷藏解冻了。