外婆菜是湖南湘西区的一道家常菜。
用料
外婆菜 | 2包。约1斤 |
鸡蛋 | 5个 |
油 | 30克 |
红椒 | 10克 |
葱花 | 30克 |
蒜蓉 | 10克 |
生抽 | 4勺 |
外婆菜炒蛋的做法
1.先把外婆菜开包装。
2.葱花洗干净,切粒
3.红椒剪好。
4鸡蛋打好。
5蒜米拍好切末先热锅,下冷油。把鸡蛋炒香。
炒至金黄即可。把鸡蛋捞出备用把蒜蓉和干红椒爆香,在放外婆菜下锅炒香,在放入炒好的鸡蛋一起炒。
快起锅的时候加入生抽和葱花即可
外婆菜炒蛋。就好了。
香口,下饭
小贴士
这道菜要注意,一定要大火炒香。才有锅气。