闽南人的快手餐不就是芋包配扁食面吗~今天教大家做一款方便型芋包~
用料
芋头 | 350g |
肉沫 | 200g |
葱 | 2把 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
十三香 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
闽南芋包的做法
把葱头炸成葱油,有红葱头更好,家里只有小葱,我就炸了小葱头啦,尽量不要炸太黑会苦。
把350g的芋头锉丝,加入炸好的葱头,一小勺盐,两小勺白糖,一点味精,一点十三香,一点白胡椒粉,抓匀。
芋头丝里再加入100g地瓜粉抓匀。芋头的部分我们就做好啦。
现在做肉馅部分。把肉剁成肉沫,加入葱头油,盐,味精,生抽,十三香,白胡椒粉,抓匀。过后再加入适量地瓜粉抓匀摔打几下。
把肉馅包入芋头丝里~一共包了六颗,上汽后蒸30分钟~
出锅刷上葱头油和厦门辣椒酱~