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全身只有一根软骨头,身体软乎乎,但有着霸气的大嘴和利齿,经常在肚子里有小鱼小虾。红烧,烧汤,葱油,今天来尝试剁椒蒸。
用料
小岛上—剁椒豆腐鱼的做法
食材大合集。
豆腐鱼处理,去头去内脏及鳃,鱼身切段备用。
撒上剁椒,淋上料酒
冷水隔水清蒸8分钟。
撒上葱花,倒上蒸鱼酱油。
热油淋下,可以享用鲜美大餐了。
小贴士
1、豆腐鱼处理时要小心,小心扎手。2、如果不喜欢油淋,可以清蒸前把蒸鱼酱油淋鱼身再蒸。