剁椒鱼头豆腐做法 食材 步骤

用料  

剁椒鱼头豆腐的做法  

1. 鱼头清洗干净，鱼肉划几道方便入味，加白胡椒，料酒 ，葱，姜 腌制

2. 姜末，蒜末，剁椒炒香，加蒸鱼豉油调色提味

3. 豆腐垫底，剁椒酱铺满鱼身，覆盖保鲜膜，水开上大汽蒸8分钟左右

4. 撒上葱花，泼热油完成