将又嫩又软的豆腐块与龙头鱼的鲜香融合在一块,再淋上香辣爽口的剁椒汁,这一道用鱼肉和豆腐块烹制而成的菜肴,口感实在是嫩滑又开胃了,有荤有素,营养均衡又好吃
用料
龙头鱼 | 500克 |
豆腐(盒装) | 1盒 |
剁椒 | 2-3勺 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
剁椒龙头鱼蒸豆腐的做法
豆腐切小块静置一会儿出水,把水去掉
把龙头鱼肚子里的内脏清理掉去头,清洗干净切断
锅里起油,放入葱末、姜末,再放入剁椒、耗油、蒸鱼豉油2勺、也可以再放一丁点白糖提味。炒香
把龙头鱼摆在豆腐上面,均匀的铺上炒好的剁椒上锅蒸15分钟
出锅前撒上些葱花焖一分钟,出锅淋上1勺蒸鱼豉油。