之前无意中吃在温州吃的啤酒版本剁椒鱼头 真的太好吃啦 所以这次请教了一下 自己尝试着做了 还不错！
用料
| 鱼头 | 个 |
| 剁椒 | 勺 |
| 小葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 啤酒 | |
| 糖 |
🍺剁椒鱼头的做法
准备好鱼头 洗干净 用盐搓它 加入一点点料酒 加入少许糖 调味
静置15min之后选择一罐啤酒去泡最好可以淹没鱼头 泡20min
洒满剁椒酱 绿色的更好吃 准备蒸锅 大火蒸15min 不要太久
蒸熟之后准备热花椒油 或者热辣椒油 浇到鱼头上面
然后就可以出锅啦！小心鱼刺哦！
小贴士
蒸锅蒸鱼多久视情况而定
🍺剁椒鱼头烹饪方法窍门 如何做🍺剁椒鱼头才好吃
烹调艺
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