椰香桃胶西米露做法 食材 步骤

喜欢吃各种露汤羹，特别是心情不好吃不下东西的时候，这道西米露一定要要夏天冰镇才有椰香阵阵仿佛在海边散心的感觉。这个量是一家三口一顿的量。

用料  

椰香桃胶西米露的做法  

1. 桃胶放入碗中加清水泡发16小时以上

2. 泡发完的桃江会发到30倍左右，这时候就容易清洗上面的杂质

3. 将洗干净的桃胶加入清水煮沸，焯水

4. 焯水后冲干净备用

5. 西米露冲洗干净下冷水煮开，可以不用泡发

6. 煮开后小火焖5分钟后加入焯水后的桃胶中小火煮20分钟

7. 加入冰糖煮化关火

8. 放凉加入椰浆，冰镇饮用风味更佳。

9. 这是椰浆倒进去煮的效果，上面会出现大量浮沫所以不建议这样做。

10. 啊～我喂你～

小贴士

1️⃣桃胶一定要泡发开了才煮的更软。
2⃣️没有椰浆的可以放椰汁，水就相对少放些，如果改成倒椰奶，冰糖就少放，椰奶本身含糖。
3⃣️椰浆不建议放进去一起煮，会有椰油浮沫影响颜值，但味道不差多少。