桃胶西米露烹饪方法窍门 如何做桃胶西米露才好吃

补气血的桃胶搭上QQ弹弹的西米露又会擦出怎样的火花呢？偶尔养生养生，做个美美滴小仙女啊…

用料  

桃胶西米露的做法  

1. 桃胶提前几小时泡发
   

2. 泡成这个样子，小手捏过去中间没用硬邦邦的东西

3. 锅中倒入适量水，然后煮沸

4. 再倒入西米不停搅拌直到水开后，盖上盖子煮沸

5. 煮成这个样子盖上盖子闷个十五分钟

6. 捞出放入冰水中，会更加富有弹性（我把冰袋包上保鲜膜放进去了）

7. 再起一锅水，煮沸

8. 倒入泡发的桃胶

9. 盖上盖子直到煮沸

10. 红枣洗净剪刀切开备用

11. 往煮沸的桃胶水中倒入红枣

12. 再加入先前煮好的西米

13. 不停搅拌

14. 再次盖上盖子炖煮八分钟的样子，待桃胶西米露变粘稠便可出锅

15. 盛出来，再根据个人喜好加入糖（我这里用的是黄砂糖，家里没白砂糖了）搅拌均匀便可开动

16. 呀，是桃胶西米露啊

小贴士

煮西米的时候记得多放点水，桃胶一定要泡发，不然会很硬