芝香浓郁,绵软顺滑~~~
用料
意面 | 100g |
白芦笋 | 5根 |
鸡蛋(生食级别) | 2颗 |
黄油 | 1小块 |
帕玛臣干酪 | 1把 |
法香 | 少许 |
盐、黑胡椒 | 少许 |
芦笋蛋酱意面 <302小厨房>的做法
原料图
帕玛臣干酪擦碎备用,也可以用你喜欢的任何芝士
首先把干酪碎和生食级别的鸡蛋倒入碗中
混合均匀
烧一锅清水加一小勺盐
水开后放入意面
按照意面包装上的的时间煮就可以
芦笋去掉外皮会更爽脆,切成段即可
面马上煮好的时候再进行以下操作,锅底融化黄油
放入芦笋小火煎30秒
煮好的意面沥干水分
倒入到芦笋中
翻炒均匀,使黄油均匀的包裹意面,之后关火
倒入刚才的干酪鸡蛋
快速翻拌均匀,用面的余温将芝士融化使蛋液半凝固装即可
撒上胡椒碎海盐碎调味
最后在表面撒上一些干酪以及法香碎即可享用~~~
小贴士
1,一定使用符合生食标准的鸡蛋;
2,可以把面倒入蛋液中,也可以把蛋液倒入到面中,一定不要再加热了,利用余温即可~~