兔兔这么可爱，而且这么好吃，怎么停得了筷子呢！
因为兔肉本身没有什么特殊的香气，所以往往是使用较重口味的调料烹调，或者与其他品种的肉类一同烹饪，这边分享的鸡勾兔就是鸡肉一同烹调的菜谱，当然也可以用五花肉等来做。
用料
| 兔肉 | 半只 |
| 鸡腿 | 1个 |
| 葱、姜、蒜 | 适量（如图） |
| 花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮 | 适量 |
| 白酒 | 3瓶盖 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 一小碟 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 焖酱 | |
| 腐乳 | 1块 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 3勺 |
酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法
原料图
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第2张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第2张")
鸡肉及兔肉斩大块，分别用白酒、盐、白胡椒粉腌制30min
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第3张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第3张")
锅中放油，将姜、蒜炒至微焦后加入花椒、大料、干辣椒（可选）、桂皮、香叶炒出香味
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第4张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第4张")
先加入兔肉，中火煸炒至表面略微有焦斑
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第5张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第5张")
之后加入鸡肉翻炒至断生
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第6张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第6张")
加入焖酱
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第7张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第7张")
加入葱段和略微没过肉类的清水
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第8张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第8张")
可以加入适量老抽调色
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第9张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第9张")
加入冰糖
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第10张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第10张")
煮开后保持中火焖30min，之后转小火再烧30min方便软烂入味（如果喜欢吃比较劲道的就可以大火收汁了）
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第11张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第11张")
出锅前大火收汁，然后可以加入一些香菜、小葱翻炒一下超级增香！
![酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第12张]( "酱香鸡勾兔 <302小厨房>的做法步骤图 第12张")
如果想要汤汁拌饭的也可以不收汁哦！
小贴士
1，这两种肉都是比较容易熟的，前期的翻炒再加上半小时炖煮就已经完全熟了，如果喜欢吃脱骨的软烂一些的，就要转小火焖煮；
2，最后加入的香菜和香葱是点睛之笔，强烈推荐加入，但是一定不要早，出锅前再加入，然后利用余温翻炒一下就能最大程度的起到释放香气的作用