纯莜面面条烹饪方法窍门 如何做纯莜面面条才好吃

用料  

纯莜面面条的做法  

1. 称量好莜面粉，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌

2. 搅拌成团后 ，用手揉

3. 将面团多揉一会，揉成光滑的面团

4. 取一块面擀成约5毫米厚的面片，把面片卷在擀面杖上

5. 锅中水烧开，蒸笼上放块湿笼布，将面片放入锅中蒸3分钟（照片拍模糊了）

6. 时间到提起笼布扣在案板上（案板上抹点油，稍凉一点，慢慢撕下笼布）

7. 切成条，可以凉拌，可以放上淋上炒好的酱料

8. Enjoy