终于又出山了!生娃以后都没有再更新下厨房,每天围着娃转。现在新冠疫情,宅在家中不给社会添乱,感受日日与家人一起的温暖和一日三餐的安定,幸福生活来之不易!
用料
面粉 300 | 克 |
酵母 3 | 克 |
红薯 225 | 克 家里刚好剩这么多,所以随性添加,不用纠结 |
水 105 | 克 |
奶粉 10 | 克 |
红薯蒸熟剥皮,用大勺子压成泥
在面包机里依次放温水,奶粉(拌匀),酵母,面粉,启动活面程序。活的过程中可以观察下要不要加水,因为大家红薯的干湿情况不同。
活好面后,揉造型。
将揉好的小馒头放入蒸锅,加热到38度停住,放里面发酵半小时。然后开蒸20分钟即可。
小贴士
口感非常Q弹,小朋友很喜欢,一口气吃了好多。