如今越来越发达的工业化生产,使得便宜实惠的酱油随处可见,酱油的品种更是琳琅满目。尝了无数,却始终没有儿时拎着小壶打来的酱油香。
今天用传承了190年的手工古法酿造酱油做一碗酱油拌饭。保留了老祖宗留下的酿造工艺。
如果没有时光机,今天就让这碗酱油拌饭带你回到过去吧。
用料
协和牌母子酱油 | 1勺 |
猪油 | 1板 |
水 | 1碗 |
葱 | 1根 |
米饭 | 1碗 |
儿时回忆 酱油拌饭🍚的做法
将猪油切小块,倒入锅中,加入一碗水,煮出浮沫后捞出洗净。
将洗净的猪油倒入锅中,加入一碗清水,翻炒熬油。
捞出油炸,将熬好的猪油倒出放凉。
盛出一碗热乎乎的饭,挖两勺猪油。
加入一勺协和牌母子酱油,搅拌均匀,撒上油炸和葱花,完成啦!保准让你香一个跟头!