饿啊!香到没天理的饭,做起来这么简单!
用料
五花肉 | 1块 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 小半根 |
熟米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
熟芝麻 | 少许 |
蒜蓉 | 2大勺 |
姜末 | 少许 |
酱油 | 30ml |
料酒 | 20ml |
盐 | 少许 |
蜂蜜 | 适量 |
烤肉拌饭-超适合一人食!的做法
选肥瘦相间的五花肉,切薄片备用。
黄瓜、胡萝卜洗净切细丝备用。
将蒜蓉、姜末、生抽、料酒、盐和蜂蜜混合均匀,调成料汁备用。
平底锅不放油,放入五花肉薄片小火煎熟,肉肥的地方煎焦一些。(出油多的话,可以倒出一部分油)
倒入调好的料汁,小火煮一会儿,让肉入味。
再大火收汁(可留些汤汁拌饭用),将肉夹到米饭上。
撒上熟芝麻,摆入黄瓜丝和胡萝卜丝,煎个半熟荷包蛋,淋汁。
搅拌搅拌,开吃!用勺子搅拌的瞬间,酱汁慢慢渗入每一粒米饭之中,魔法般的诱人香气就往鼻子里钻了进来……
小贴士
关于煎肉出油 —— 五花肉煎出的油脂太多的话,建议在加酱汁前先倒出多余的油。