【步骤图】「北鼎珐琅锅食谱」广式腊味煲仔饭食谱大全和做法

太爱吃煲仔饭了，拯救不爱吃米饭！
做法也很简单，厨房小白也能轻松拿下。

用料  

【北鼎珐琅锅食谱】广式腊味煲仔饭的做法  

1. 准备食材，酱汁调好备用。

2. 大米洗净，浸泡30分钟以上。
   腊肠腊肉切片备用，香葱香菜切末备用。

3. 铸铁锅锅底抹油，倒入米饭和水，先用中火煮开，煮开后转小火煮10分钟。
   10分钟后放上腊肉腊肠。

4. 转中火煮5分钟，然后关火焖10分钟。

5. 10分钟后沿锅边淋一勺油，再开中火烧5分钟。这一步是形成锅巴的关键。

6. 最后放上烫好的蔬菜，淋酱汁，撒香葱香菜拌匀即可。

7. 拌匀就可以开动啦，锅巴很香！

8. 平常不爱吃米饭，但煲仔饭能吃两碗！

9. 成品。