鸡鸭鱼肉不好吃么,还要吃野味,最近的新闻会越看越生气,前几天烧的铁锅焖鸡,北鼎的铸铁锅也越用越顺手,锅盖厚重且有弧度,锅沿边有3个防溢小方钉,不易扑锅,锅盖里的35颗三角凝水珠,让水汽均匀回落,一罐啤酒炖鸡一小时完全不干锅~
用料
鸡 | 一只800g |
啤酒 | 一罐330ml |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
香菜 | 适量 |
铁锅焖鸡【北鼎铸铁珐琅锅食谱】的做法
准备好所有材料
给心爱的锅来一张特写
剪去鸡屁股
剪去鸡指甲
给鸡全身抹盐
抹完后腌制半小时
葱切段,姜切片
铺满锅底,加适量的油
准备工作做好,可以上火烧咯
中小火,约3-5分钟烧干葱段的水分后,倒入一罐啤酒
中火烧开后转小火,焖煮一个小时
最后几分钟转大火收汁,开盖前放入小米椒和香菜
色香味俱全
来,吃鸡腿~
小贴士
食材简单,做法方便,吃了相信你会爱上这道菜~