【步骤图】羽衣甘蓝鸡肉猪肉生煎包食谱大全和做法

最近发现羽衣甘蓝和肉一起真的很配，颠覆了我对羽衣甘蓝的偏见，感觉我从不喜欢到现在已经爱上了羽衣甘蓝了，H先生一向对这羽衣甘蓝持嫌弃的态度，然而配上各种肉来做吃的，他居然说好吃。

做了18个生煎包，吃了只剩了5个，两个人吃那么多，H先生吃了8个，我吃了5个。

参照田园阿姨的，稍改动做适合自己喜欢的口味。


羽衣甘蓝其他菜谱:

芝麻羽衣甘蓝
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超级绿色蔬果昔(羽衣甘蓝思慕斯)
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烤羽衣甘蓝菲达沙拉
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羽衣甘蓝鸡肉猪肉生煎包
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蒸羽衣甘蓝鸡肉球or煎饼
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香菜鸡肉或羽衣甘蓝煎饺子
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用料  

羽衣甘蓝鸡肉猪肉生煎包的做法  

1. 温水加进糖和酵母融化

2. 然后加进剩下的面粉，泡打粉和盐揉成光滑面团，盖好发酵1小时。

3. 把羽衣蓝切碎，这必须给我强大的食物料理机👍👍👍，3秒完成切碎这状态😆，如果是手切我起码要用3分钟以上。

4. 发面同时做馅料，先热锅加点橄榄油放进切碎的洋葱和蒜末稍微炒香。

5. 然后加进切碎的羽衣甘蓝

6. 翻炒片刻1-2分钟，然后关火，放凉。

7. 鸡肉和猪肉加进所有调味料搞匀

8. 朝一方向搞拌上劲，可以放两大勺高汤或水。

9. 然后再加进炒好的羽衣甘蓝，倒进一大勺食用油或橄榄油

10. 搞拌均匀的馅料。

11. 发酵好的面粉排气，分成25克左右的小面团。

12. 然后像擀饺子那样擀皮，然后放进一大勺肉馅包好。

13. 包子底部放点干粉防粘，包好的包子可以盖上一块干净的布醒来20分钟左右。

14. 然后就是热锅，倒进适量的油，放进包子煎。
    上图锅子可以多放几个紧密点比较好。

15. 然后包子底部煎金黄。

16. 然后就可放进水，至包子的1/4高处左右。

17. 然后就是盖上盖子煎，大概8-10分钟左右。

18. 可能看见水干了就可以关火，焖2-3分钟，才开锅盖。

19. 撒上一点熟的黑白芝麻和葱花。
    
    ✳如果肉馅多出一点点的话可以裏点面包糠或不裏直接煎肉饼，很好吃。
    
    Enjoy!

小贴士

肉类可以用一种猪肉或鸡肉。
如果没有羽衣甘蓝那就直接换韭菜吧，省去炒的步骤。