最近看的日剧里出现了一看就知道很美味的包菜肉卷,处在减脂期的我只好修改了菜谱来解馋啦,把猪肉换成鸡胸肉,奶油浓汤换成了番茄汤,味道也很不赖!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
卷心菜 | 50克 |
芦笋 | 50克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄 | 1个 |
低脂低卡包菜鸡胸肉卷的做法
将卷心菜放入水中烫至变软,取出后用擀面杖(或者其他圆柱形状的物体都可以!)将硬硬的菜梗擀软一点;
鸡肉切成小块再剁碎成肉泥,有料理机就直接放料理机打碎,没有也别怕,鸡肉比猪肉牛肉好剁多啦,稍微剁剁就ok了
将肉馅放到菜叶根部‼️注意是根部喔!将四面分别向内卷起,就像包春卷一样
卷好的包菜卷先下锅煎至底面定型,取出备用。(我这一步的煎制并没有用油,是用的水煎。如果不喜欢煎的,也可以用蒸制来完成这一步,但如果蒸制的话,下一步煮的时间就要缩短,不然鸡肉会过老)
用最最普通的方式炒一个番茄汤底(番茄去皮下锅炒至出汁+开水),把定型的菜卷放下去,开始煮,煮8-10分钟左右,关火焖5分钟。
完成✅
是会发光的料理!🌟
这么做出来的鸡胸肉亲测不柴,还有芦笋的香味,再搭配上卷心菜的独特口感以及浓郁的番茄汁,作为一道减脂餐,完全不输给奶油浓汤包菜肉卷啊!
小贴士
如果你有一个很牛逼的不粘锅,在制作这道菜的过程中并不需要一滴油。