【步骤图】普罗旺斯·柠香煎鸡排食谱大全和做法

淡淡的薰衣草香加上清爽的🍋柠檬汁水，咬一口鲜嫩多汁的鸡排，喝一口原汁蘑菇汤🍄，体会着温热的小番茄🍅在嘴里爆炸时汁水四溅的感觉🧨，唇齿之前如同演绎着的味觉的交响🎼。
馋嘴的你，怕胖的你，不妨来试试！

用料  

普罗旺斯·柠香煎鸡排的做法  

1. 将整块鸡排从中间片开，因为太厚了不容易熟呀。然后，用厨房纸吸干鸡肉表面水份（和伺候牛排🥩一样）。

2. 鸡胸肉正反面均匀撒盐，黑胡椒，普罗旺斯调料🧂（或辣椒粉、百里香、罗勒叶）给鸡胸来个正反面按摩💆🏻‍♀️，🍋柠檬切片（大概一颗柠檬可以切16片），给鸡肉盖上柠檬薄片，⏱腌制10分钟。

3. 锅预热，放入黄油🧈，看着有一半黄油融化时放入腌制好的鸡胸肉，🍄口蘑伞盖一同下锅（💡特别要注意的是：伞盖一定要拔去伞把的一面朝上，这样随着锅内温度的升高，伞盖就像小碗一样慢慢的装满了蘑菇汤，极其美味）鸡胸煎至变为白色带点金黄就可以翻面了。

4. 放入腌制鸡排的🍋柠檬跟鸡胸一起煎，同时转中火两面一共煎⏰大概4、5分钟，在鸡排和蘑菇上撒海盐、黑胡椒就可以出锅了。

5. 从新热锅放黄油，将芦笋、小番茄🍅放锅里煎大概3分钟，撒点黑胡椒和海盐就可以摆盘了。

6. 普罗旺斯·柠香煎鸡排完成

小贴士

普罗旺斯调料克用迷迭香、罗勒叶、百里香、辣椒粉混合代替