家里的小朋友每次都要买外面的火腿肠包,担心外面的火腿肠太廉价,自己在家给孩子们做
用料
普通面粉 | 150克 |
牛奶 | 85克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
火腿肠 | 8根 |
小朋友最爱—肠仔包的做法
依次加入牛奶-酵母-面粉-糖-玉米油,和成一个光滑的面团,火腿肠我用的是双汇肉粒多,一包8根,去掉外包装
把面团平均分成8份,大概31g左右
搓成长条,大概是火腿肠的2-3倍左右
绕火腿肠包起来,准备二次发酵
二发坐着一盆温水,保持蒸箱的湿度,面团才不会开裂
二发后面团比之前大了1.5倍-2倍之间
水开后蒸20分钟即可
出炉啦,面团尽量揉光滑一点成品会比较光滑,这次揉的没有那么好