我家小朋友最爱炸鸡排,第一次做担心炸不透,就改成了炸鸡柳,毫无难度,新手欢迎来试噢!
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
面包糠 | 200g |
炸鸡柳(小朋友最爱)的做法
鸡胸肉切长条,大概1厘米宽,加入调料腌制十五分钟
面包糠装盘,鸡蛋打成鸡蛋液。然后把鸡柳拿出一根,先蘸鸡蛋液然后裹上面包糠。
锅内油六七成热,放入鸡柳,中小火炸至微黄,控油放置。
中火复炸一次,立即捞出,齐活!
根据自己口味表面撒椒盐或者麻辣小料,我用的还是研磨黑胡椒,小朋友很喜欢!
小贴士
注意观察油温,油温太高就炸过头了哦!
如果切的大概0.6厘米宽的长条,炸一次就可以。
一次做的吃不完,就稍微炸轻点,这样剩下的下次吃的时候复炸即可。