我记忆中,大部分美食的灵感来自我的外婆,我参加工作时自己租房子住,时不时的弟弟会来蹭饭,他说的那句,姐姐总是那么忙,一直忙着做吃的,像外婆一样闲不住……是啊,记得小时侯爸爸妈妈农忙,外婆年纪大帮不上啥忙,就是守着炉子给他们做一些炸油墩,油饼,发面饼...,外婆一直说,爸爸妈妈事情多回来喝稀饭不顶饱,而我大部分的美食都带着外婆的记忆,外婆教会我很多,我一直很爱厨房,我和外婆一样,怕我爱的人回来吃不饱
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
盐 | 2克 |
韭菜 | 适量 |
水 | 适量(调稀糊糊) |
小时候的味-外婆油墩子的做法
油墩子模具下热油7成熟,然后模具内倒入调制好的面糊,倒入适量稀面糊炸自动脱离模子翻面炸至两面金黄(喜欢吃脆的时间长一点,嫩一点就时间短一点即可)
自动脱离模具
我比较喜欢脆一点
看,再配上一碗稀饭是不是一顿营养的早餐就做好啦
小贴士
面糊不能过稀,根据自己经验搅匀后成糊状即可