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用料
小时候外婆家里味道——辣椒茄子的做法
第一步：蒸茄子，把茄子蒸熟。茄子切好可以直接放水里泡着 。避免氧化
蒸到这个程度，其实还可以更熟一点
放油，油热后放茄子 ，然后翻炒，炒的时候可以把茄子尽量剁碎一点，碎一点更入味
差不多了以后放辣椒和蒜末，放了辣椒和蒜末特别香！然后翻炒 ，差不多了以后加点水，放生抽耗油盐，关火后放味精 香喷喷的菜就出炉啦！喜欢我的菜可以点赞关注～ 日常更新一些湖南菜 后续还会更新烘培类
