蒸玉米粑粑是婆婆的技能。老李昨晚又拎回来一袋鲜玉米,蒸粑粑是最好的消化方式。老李想吃咸口的玉米粑粑。我临时抱佛脚,度娘了解一下大致就流程,并稍加改良。玉米用擦菜板擦成玉米浆,加了少许盐,葱花,1勺色拉油,考虑玉米浆偏稀,放了2勺无糖脱脂奶粉,1勺面粉,少许胡萝卜沫搅拌成型,放到洗干净的苞米叶里,顺便放了几块南瓜块,水开了十五分钟关火。剩余的苞米浆加了一个鸡蛋准备煎一个饼,因为刷碗糊底,只能搅拌成三块,看上去还不错。电饭锅里做了大枣黑米紫米粥,小李不在家一切从简,配六必居的宫廷黄瓜、八宝菜和五香黄豆酱菜。
用料
玉米 | 8根 |
奶粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
香葱 | 2根 |
胡萝卜 | 1段 |
玉米粑粑的做法
如图
擦成玉米浆
如图
2勺奶粉,1勺面粉,1勺色拉油,葱花,适量盐(取决自家口味)。
加了少许胡萝卜沫,继续搅拌
放入苞米叶中,上屉蒸
水开了蒸十分钟就好。
剩余玉米浆加了一个鸡蛋搅拌。
平底锅,中火煎五分钟就好。
还做了大枣黑米紫米粥,配了六必居酱菜,也是极好的。