家里买了甜玉米熬排骨汤,还剩下三根煮着吃孩子也不爱吃,换个吃法吧做个玉米粑粑,没想到孩子特别喜欢吃,两个宝宝把最后一个粑粑一分为二吃了,特别软糯香甜,适合小朋友哈。
用料
甜玉米 | 3根 |
糖 | 2勺 |
糯米粉 | 100克左右 |
消耗甜玉米的玉米粑粑的做法
把甜玉米用擦板,擦碎,大颗粒的小颗粒都行,我用这个擦的会比较碎一些
擦完三根玉米是这样的
在玉米里面放入2勺白砂糖,不喜甜的可以不放哈,小孩子还是喜欢甜食,我放了2勺。
用勺子拌匀,放了糖之后的玉米碎比之前出水还要多些。
然后开始一勺勺的加糯米粉,要一点点加,一下子可能掌握不好稀稠,一点点的调
最后加到像浆糊一样的,浓稠了但是还没那么干,大概我加了100克左右,这个要看玉米出水程度来定,我都是一勺勺加的,看面糊的程度,所以大家可以根据情况来放糯米粉,可多可少。
把玉米嫩叶洗净,把面糊放上去,用叶子包上就可以了。
就像图上把玉米糊包住
然后大火烧开以后,把装好粑粑的笼屉放上去,大火18分钟关火焖1分钟,开盖就可以吃了,放凉吃也可以,但是这个要尽快食用不太能放住。
软糯香甜的玉米粑粑就做好了,大朋友和小朋友都比较爱吃,糯米类甜食孩子可以分几次食用,一次性吃多怕孩子不消化。
小贴士
1.玉米用粉碎机会出很多浆,太细了口感不好,没有玉米的颗粒感了,所以建议用擦板擦。
2.糯米不要一次性加完,要一点点的加,加完搅拌一下看看稀稠的情况,然后再考虑加还是不加,调完不能太稀蒸的时候会淌出来的