学校早餐出现了这个黄金太阳蛋!简直是我这种土豆控➕煎蛋控的挚爱!琢磨了一下,必须自己尝试!超级简单零失误啊!
用料
鸡蛋 | 3只 |
土豆(拳头大) | 两个 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
【元气早餐】土豆丝煎蛋的做法
土豆洗净,去皮,擦成丝。直接放在小盆里不要过水,一会儿煎的时候有淀粉帮助能够粘在一起。
放入盐,胡椒粉,孜然粉,白芝麻一起搅拌均匀~这时候已经可以闻到香味了!
电饼铛预热(电饼铛真的超级好用!火力均匀不怕糊~)刷上一点油,土豆丝摆放成一个圈,不要太厚,以免不熟。
等土豆丝稍微成型,在圆圈中间再刷一点点油,打一个鸡蛋,就像平时煎蛋一样。
等鸡蛋和土豆丝粘在一起,基本成型,翻过来煎另一面。
等两面金黄,就可以出锅啦!香喷喷美味的土豆丝煎蛋就成功了!
小贴士
我第一次做油刷多了,但是外焦里嫩特别好吃。如果为了健康的话,可以少放一些油~我也会向着这个方向改进的!