身边有重度土豆爱好者,所以有了一系列的土豆早餐,我喜欢偷懒,摸索中发现,土豆丝煎饼绝对是看上去还蛮复杂,实际上超简单,又快手,关键还好吃的早餐。
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2-5克 |
油 | 10克 |
面粉 | 40克 |
零失败早餐【土豆丝煎饼】的做法
选一个看得顺眼的土豆,趁他不注意的时候削皮,搽丝。
搽丝的时候千万注意安全,我上次没睡醒,差点把手指头搽进去……搽丝出来以后过水冲洗一下,去掉多出来的淀粉,口感会更好。
根据个人喜好调味,我放了盐和白胡椒粉,这里也可以根据家里的情况添加胡萝卜啦,青红椒啦,洋葱丝啦之类的。打一个鸡蛋进去,我还加了两勺面粉,然后翻拌一下。
不粘锅,倒油,这个也是丰俭随意~火不要太大,一边煎,注意晃动一下,为反面做准备。
翻身不成功也不要紧,能烤熟就行~就算不好看,味道还是很好吃的。两年金黄就可以出锅啦~
直接吃相当香,如果盐少味淡可以配酱汁,我爱番茄沙司,小学生爱甜辣酱~这个就看个人爱好啦~
直接吃也超级棒!
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